Nyers halban élő paraziták. Sushi okozhatta a borzalmat: élő férgeket találtak egy nő mandulájában - Blikk
Kiemelt posztok
Nem szívesen piszkálom meg ezt az ősigazságot, de finomítani azért muszáj rajta: a mélyhűtött hal is lehet friss. Sőt, a mélyhűtés néha még biztonságosabb, mint közvetlenül a hálóból enni a halat. Jöjjön egy újabb riogatós post. A halaknak ugyanis - minden más állathoz hasonlóan - megvannak a maguk parazitái.
Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében
A parazitáktól pedig hogyan kezelik a pinworm tojásokat forróság vagy jéghideg hatására szabadulhatunk meg.
A sült halunk így nem veszélyes, de a tőkehalmáj és sushi rajongó nyers hal zabálók csak a mélyhűtő segítségével lehetnek biztonságban.
- Vulvovaginitis a pinworms miatt
- Sushi okozhatta a borzalmat: élő férgeket találtak egy nő mandulájában - Blikk
- Férgekkel rendelkező nők
- Férgek lehetnek e a nyelőcsőben
- Hányt féreg
- A halak parazitái: veszélyesek és biztonságosak az ember férgek számára - Édesség
A halakban több száz parazita élhet, de ezek közül mindössze háromtól kell tartanunk. A fóka- a fonál- és a galandféregtől. A fókaféreg általában fehér húsú halakban, például tőkehalban, lepényhalban, naphalban és a halibuban bukkan fel azért akad kardhalban isés a halászok nagy bánatára örökre elijesztheti a gyenge gyomrú fogyasztót a halevéstől. Azért, hogy a kis szörnyeket kiszűrjék, a halak húsát feldolgozás előtt egy speciális szerkezettel átvilágítják és a látható parazitákat kiszedik.
Index - Tech-Tudomány - Nyers halat evett, féreg mászott a mandulájába
Az eljárás pont annyira hatékony, mint a reptéri átvilágítás. Vagy bejön, vagy nem. Az utóbbi verziónál a férgek a konyhánkban landolnak, és legkésőbb a tányérunkon fel is fedezzük őket.
Na, innentől nehéz újra a haleveés. A fonálféreg ezzel szemben az édesvízi és a kétlaki halakat szereti, például a vad lazacotami tengerben él ugyan, de íváskor a folyóvízbe költözik. Azért a lazacon kívül vígan megél a polipokban, heringekben és a szardíniában is. Ha a féreg lárvái a hallal az emberbe kerülnek, befúrják magukat a gyomor vagy nyers halban élő paraziták vékonybél falába, amitől alapból szörnyű hasfájást kap az áldozat, de rosszabb esetben elzárhatják a vékonybelet vagy vakbélgyulladáshoz nyers halban élő paraziták tüneteket okozhatnak.
- Amikor a mélyhűtő véd meg a férgektől - zamat
- Rothadt lengyel marhahús-ellenes lépéseket tesz a kormány
- Nagyon fájt egy japán nő torka: egy 4 centis, élő férget szedtek ki a mandulájából | hu
- Gusztustalan meglepetés rejtőzött a frissen vásárolt halfilében Origo
- Az emberi szövetekben élő paraziták
- Állatkert sampon paraziták ellen
Az is előfordul, hogy a garatban telepednek meg. Ami biztos, hogy mind a bőrön, mind a gyomorban produkálnak tüneteket és általánosan rossz közérzetet okoznak. A fonálféreg egyébként nem öl meg, ráadásul Japánban, ahol sok nyers halat esznek elég gyakori parazita.
Csak erős idegzetűeknek: hatalmas férget találtak egy nő mandulájában
A galandféreg bezzeg nem okoz ilyen jellegzetes tüneteket. Ő évekig képes elélni az emberben úgy, hogy csak testsúlycsökkenést és Bvitamin hiányt generál. A jó hír az, hogy a parazitáktól könnyen megszabadulhatunk, ha 60 ºC feletti hőkezelésnek tesszük ki őket, vagy legalább hét napig ºC alatt tároljuk a halat.
Ennyit pedig simán produkál az otthoni mélyhűtőnk. Mondjuk ritkán előfordul, hogy a húsban marad parazitatetem allergiás reakciót okoz az arra érzékenyeknél.
A halak parazitái: veszélyesek és biztonságosak az ember férgek számára
De ez nem jellemző. Most hiába hiszi azt, hogy ha megszabadul a parazitáktól, mindent megúszott.
A baktériumokat nem öli meg a fagyasztó. A baktériumok ellen kizárólag a frissesség nyújt védelmet. Szerencsére a halakat általában közvetlenül a lehalászás és előkészítés belezés, filézés után már mélyhűtőbe is teszik. Ezt meg persze az ízük bánja.
A halban lévő fehérje ugyanis a hullamerevség után bomlani kezd, amitől egy ideig egyre ízesebb lesz a hús, majd egy ponton túl kezdődik a romlás.
Na, ezt a pontot kell kivárni. A mélyhűtést hajón intéző halászok nem szokták.
A mélyhűtött hal íze persze a hal férgek helmint gyógyszer és a tárolás idejétől is függ.
A zsírosabb halak nem sínylik meg annyira a fagyban töltött napokat, de a soványak felolvasztva pépesek, elkészítve rágósak lehetnek.
Nyers halat evett egy japán nő, féreg mászott a mandulájába | hiroshulladek.hu
Néhány hónapnál tovább pedig ne tartogassa a halat. Az sem tesz jót neki. A tanulság tehát az, hogy japán étteremben adjuk hálát a sushin terpeszkedő mélyhűtött halnak, és lássuk be, vannak helyzetek, amikor a tenyésztett lazac jobb a vadnál. Abban legalább nincs fonálféreg.